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Vallée du Lot
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Le safran du Quercy
Venez découvrir cette précieuse épice au moment de la floraison, au mois d'octobre, dans l'une de nos safranières quercynoises.
Un véritable travail d'orfèvre est nécessaire pour récolter les pistils du crocus sativus.
Sa grande richesse aromatique donne du caractère aux recettes locales, salées ou sucrées.
Safranières et recettes
les vins de Cahors
Partez à la rencontre des vignobles de Cahors, AOC, IGP et Coteaux du Quercy grâce à de nombreuses animations. Tout au long de l’année, des domaines et caves proposent des dégustations commentées, des balades dans les vignes, des ateliers accords mets et vins, ou encore des soirées festives. Vinoltis à Puy L'Evêque, ainsi que le Malbec Lounge à Cahors, proposent des dégustations en autonomie et avec des vignerons. Ces rendez-vous sont autant d’occasions de découvrir la richesse du terroir.
Animations viticoles
Le triangle noir du Quercy
Le ciel nocturne des Causses du Quercy est l’un des moins touché de France par les lumières artificielles.
Un "triangle noir du Quercy" d'une trentaine de km² se distingue au coeur du territoire comme un lieu privilégié pour l’observation astronomique du fait de l’absence de lumières des agglomérations et des voies de communication.
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