Menu de la Saint-Valentin au Bistrot de L’Isa

Menu :

Amuse-bouche :
Crémeux de butternut, chips de lard fumés
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Entrées :
Escalope de foie gras poêlée et son consommé truffé
OU
Tartare de Saint Jacques mangue et fruits de la passion
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Plats :
Filet de bœuf sauce Périgueux, légumes glacés
OU
Filet de bar à la plancha, jus de crustacés et ses légumes glacés
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Desserts :
Nougat glacé nougatine coulis de fruits exotiques
OU
Croustillant de fruits frais, crème mascarpone et fève de tonka