Menu de la Saint-Valentin au restaurant Bonnie

Menu :

Amuse-bouche
Rouleau de betteraves et rillettes de lotte aux herbes

Entrée
Crème d'oursins au sobacha, algues wakamé et œufs de truite

Plat
Magret de canard grillé, face cœurs de canards aux pignons de pins, pommes de terre et poires rôties

Fromage
Cœur de Neufchatel, marmelade de pruneaux, craquant aux graines de tournesol

Dessert
Mont Blanc, crème de marron et poivre rouge kumpot, gelée de rose et yuzu