Menu fête des mères à la Vénus

Menu:
- Salade quercynoise: salade, tomate, noix, terrine de canard au foie gras, magret séché "maison", gésiers, croustillant de Rocamadour au miel
ou
Gaspacho betterave et duo de saumon: tartare de saumon provençal, saumon fumé, gaspacho betterave.

- Prince des campagnes: paleron de veau, crème de cèpes, pommes sautées
ou
Douceur de la mer: filet de daurade royale, bisque écrémée, piperade de légumes.

- Assiette de fromages.

- Tiramisu café spéculoos
ou
Entremet pistache framboise.