Menu fête des mères à l’auberge du Botaniste

Menu:
- Terrine de foie gras maison accompagnée de sa compotée d'oignons rouges
ou
Tataki de saumon, julienne de légumes croquants, vinaigrette aux agrumes.

- Pavé de bœuf Rossini, foie gras, pomme de terre truffée, légumes de printemps
ou
Filet de Saint-Pierre rôti aux tomates green sebra, caviar d'aubergine, pomme de terre truffée.

- Crémeux au citron, sorbet Yuzu
ou
Mille-feuilles de brick aux fraises.