le Cahors, Malbec : un vignoble d'exception

L'oenotourisme se développe d'année en année avec le vin de Cahors AOP (rouge) et les vins de l'AOC Coteaux du Quercy (rouge et rosé).

Répartis sur 45 communes, le vignoble occupe aujourd’hui 4200 hectares dont 80% de la superficie s’étend dans la Vallée du Lot et du Vignoble, de Parnac à Soturac, et sur les causses calcaires. Il bénéficie d’un climat d’exception et de très belles arrières saisons.

L'histoire du vignoble millénaire de Cahors

Au Ier siècle, l’entrée des légions romaines en Quercy et la création de la ville de Divona Cadurcorum vont donner l’impulsion à la création d’un vignoble. Dès le XIIe s., les vins de Cahors, très appréciés Outre-Manche, vont être massivement exportés vers le port de Bordeaux puis vers l’Europe du Nord.

A partir de cette date, la notoriété des vins de Cahors ne va cesser de s’accroitre et au cours des siècles suivants, les vins de Cahors gagnèrent leurs lettres de noblesse aux Amériques, en Allemagne, en Hollande et surtout en Russie où les tsars l’adoptèrent comme vin d’apparat et l’église orthodoxe comme vin lithurgique.

Malheureusement, vers 1880, le phylloxéra détruisit la quasi-totalité du vignoble tandis que le cépage Malbec prenait la direction de l’Argentine pour la création du vignoble de Mendoza, au pied des Andes.

Au sortir de la Seconde Guerre Mondiale, certains viticulteurs décidèrent de s’unir pour relancer le vignoble de Cahors en créant en 1947, la cave coopérative des côtes d’Olt.

Leur volonté de mener une politique de production qualitative sera consacrée en 1971 par l’obtention de l’Appellation d’Origine Contrôlée.

Vinoltis

Un passeport ludique et savoureux pour le vignoble de Cahors et la Vallée du Lot !

Bureau d’information touristique et espace d’interprétation du vignoble de Cahors, Vinoltis est une véritable porte d’entrée dans le vignoble et la vallée du Lot. Il se partage en 3 espaces scénographiques destinés à vous faire découvrir, de manière ludique et approfondie, tout ce qu’incarne le vignoble pour ce territoire : les hommes, le terroir, la vigne, les métiers, les paysages, l’histoire, les arômes… le vignoble de Cahors n’aura plus de secrets pour vous.

Les dégustations

Le lieu vous invite aussi à vivre des expériences autour du vin : écouter, sentir, regarder et déguster. Pour la dégustation, plusieurs approches vous sont proposées :

• La dégustation en autonomie, grâce à un Enomatic qui conserve toute la saveur et les arômes du vin. Accessible tous les jours d'avril à octobre, sur les horaires d’ouverture de l’office de tourisme → Demandez simplement votre carte et votre verre aux conseillère(er)s en séjour pour accéder au précieux nectar ; 
• La dégustation avec des vignerons qui viennent chacun à leur tour vous transmettre et partager leur passion. Tous les lundis et mardis en juillet et en août, découvrez les vins du vignoble de Cahors.
• Les Apériview de Vinoltis, rencontres avec des vignerons et des producteurs locaux qui ont à cœur de vous partager leur savoir-faire et leurs produits, face au centre-historique de Puy l'Évêque.
• Les ateliers d'initiation à la dégustation sont un excellent moyen de s'initier aux vins de Cahors. Après une rétrospective sur l'histoire du vignoble, dégustez et découvrez les différentes caractéristiques du délicieux nectar de la vallée.

L'espace d'interprétation du vignoble

Cet équipement moderne, fonctionnel et innovant est le symbole de la volonté de la Communauté de Commune Lot-Vignoble, maître d’ouvrage de ce projet, d’offrir à l’Office de Tourisme Cahors-Vallée du Lot et aux vignerons un outil d’exception au service du tourisme et plus particulièrement de l’œnotourisme.

Présentation de la scénographie : 

• Au rez-de-chaussée, une table comprenant plusieurs ateliers, vous amène à la découverte de la vallée du Lot, des terroirs et paysages, des arômes, des gestes de la vigne, des accords mets-vins. Ce plateau d’interprétation vous propose des mini-ateliers interactifs. À côté, installez-vous dans la grande reproduction d’un verre de Cahors pour écouter des témoignages de vignerons racontant leur passion ;
• Au rez-de-jardin, découvrez le film de promotion de la destination et du vignoble "La mémoire de l'eau" et retrouvez les dégustations gratuites de vin en autonomie avec l' Enomatic (d'avril à octobre) ; 
• Dans le jardin, à travers les ceps de vigne, poursuivez votre visite avec des ateliers ludiques, autour de la géologie, des paysages et des stades végétatifs de la vigne.

À Cahors, un espace de découverte du vin et du vignoble