Menu de noël à la Guinguette

-- Menu de Noël sur place --

Apéritif & amuse-bouche

Entrées :
Cassolette de 12 escargots
Ou
Foie gras poêlé avec sa compotée de pommes au miel
Ou
Matelote de filet de rouget et Saint-Jacques sauce nomade

Plats :
Pavé de bœuf (Angus) sauce poivre
Ou
Tournedos de cerf sauce grand veneur
Ou
Filet de Saint-Pierre au beurre d’orange

Assiette de fromage

Desserts :
Entremet mangue chocolat
Ou
Macaron vanille crème de framboise




-- Menu de Noël à emporter --

Amuse-bouche :
Toast saumon avocat
Verrine de crevettes & œuf mimosa
Pruneaux au lard
Accras
Pizza

Entrées :
Bouchée au riz de veau
Ou
Foie gras avec sa confiture de figues
Ou
Aumônière de crevettes et Saint-Jacques

Plats :
Magret farci aux morilles sauce Madère
Ou
Médaillon de lotte sauce armoricaine
Ou
Souris d’agneau

Accompagnement :
Tatin de légumes

Dessert :
Bûche de Noël au chocolat